食事療法

高カロリーの飲料の飲みすぎはキケン　女性は特に要注意

2011.12.05

　高カロリーの清涼飲料を1日2本以上飲む女性は、体重増加がなくても2型糖尿病と心疾患の発症リスクが高まることが、米国の新しい研究で示された。 清涼飲料1本に角砂糖10個分のカロリー 　米国では砂糖入りの...  続きを読む▶▶

脂肪はより少なく、食物繊維はより多く　野菜や全粒粉を摂ろう

2011.11.29

　食物繊維を十分にとる食事は、若者の心疾患や2型糖尿病の危険性を低下させるという、米ミシガン州立大学の研究チームによる研究が発表された。 　研究者らによると、野菜や穀類を中心とした食物繊維が多く栄養価の高い...  続きを読む▶▶

緑茶で生活習慣病予防　静岡・掛川で大規模コホート研究

2011.11.21

　東北大学、九州大学、農研機構野菜茶業研究所、静岡県掛川市は2009年から、農林水産省の委託事業として、掛川市民を対象とした大規模な疫学研究「掛川スタディ」を実施している。 緑茶を多く摂取するほど循環器疾患...  続きを読む▶▶

食事のカロリー摂取量をコントロールすれば寿命が延びる

2011.11.11

　食事のカロリー摂取量を管理し適度に抑えることで、加齢にともない増えていく2型糖尿病やがんなどの疾患を予防・改善できる。食事のコントロールを開始するのが早いほど効果は大きい。スウェーデンのゴーセンバーグ大学の研...  続きを読む▶▶

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コーヒーが2型糖尿病発症リスクを低減　最新のエビデンスを検証

2011.11.07

　「食と生命のサイエンス・フォーラム〜コーヒーと糖尿病についての最新知見〜」が、11月2日に東京大学農学部弥生講堂で開催された。東京大学総括プロジェクト機構 食と生命総括寄付講座とネスレリサーチ東京が共同主催し...  続きを読む▶▶

糖尿病腎症の食事療法　病型や症状に合わせた食事が腎機能を守る

2011.10.21

　医療従事者向け『第10回病態栄養セミナー』が10月9日に、品川フロントビル（東京）で開催された。セミナーでは「糖尿病性腎症における食事療法の重要性」をテーマに、田部井薫・自治医科大学附属さいたま医療センター腎臓科教授...  続きを読む▶▶

魚を食事にとりいれると脂肪をバランス良くとれる

2011.10.13

　脂肪は多すぎず少なすぎず適量をとることが大切。加工食品や外食が多いと、コレステロールや飽和脂肪酸のとりすぎにつながりやすい。バランス良くとることが大切。 　脂肪はエネルギー源や体の細胞をつくる成分になり、...  続きを読む▶▶

ミルクを毎日飲む習慣があると2型糖尿病リスクが低下

2011.10.07

　米国の若年者が低脂肪のミルクや乳製品を摂取する習慣が身についていると、成人してからもミルクや乳製品を摂取する傾向があり、その習慣をもたない人に比べ、2型糖尿病の発症リスクが有意に低下するという2件の研究結果が報告され...  続きを読む▶▶

低血糖は脳にとっても良くない　食欲を抑える脳の働きが低下

2011.09.29

　低血糖が起こると、脳内の高脂肪・高カロリーの食品に対する食欲を抑える部位が働きにくくなるとの研究が、米国で発表された。「健康的な食事を続け、血糖値を安定させておくことは、脳の健康にとっても良いことだ」と研究者...  続きを読む▶▶

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朝食を毎日食べよう　バランスのとれた朝食が理想的

2011.09.26

　1日の生活をはじめるにあたり、朝食で必要な栄養素を摂取することが大切だが、特に若い世代では朝食の欠食が増えている。 何を朝食に食べると良いか 理想的な朝食は440kcal（1日1600kcalの人の場合）...  続きを読む▶▶

食事療法にハーブや香味野菜を活用　料理が変わる

2011.08.30

みつば お吸い物や茶碗蒸し以外にも、おひたしや白和えにも使える。 青じそ サラダや刺身のあしらいなど。 パセリ スープやチャーハン、オムレツなどにも使える。 　糖尿病の食事療法を始めた人から、食事で...  続きを読む▶▶

魚をよく食べると糖尿病リスクが低下　インスリン抵抗性が改善

2011.08.26

　「魚を多く食べる男性ほど、糖尿病の発症リスクは低下する」ことが、国立がん研究センター、国立国際医療研究センターなどが実施している多目的コホート研究（JPHC研究）であきらかになった。魚をよく食べる男性は、あま...  続きを読む▶▶

ビタミンDと運動　骨を強くする生活で糖尿病リスクを低下

2011.08.12

　日本の全国各地で気温35度以上の猛暑日を記録しているが、季節が反対の南半球ではいまは冬。ビタミンDの血中レベルの高い人では、低い人に比べ、2型糖尿病の危険性が低下することが、オーストラリアで行われた大規模臨床...  続きを読む▶▶

高血圧学会が食品栄養成分表示に食塩相当量の表示義務化を要望

2011.07.23

　健康増進法に基づく食品の栄養成分表示のうち、塩分については現在、ナトリウム量で表示することになっているが、日本高血圧学会はこのほど、これを食塩量で表示することを義務化するよう、消費者庁などに要望書を提出した。ナトリウ...  続きを読む▶▶

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肥満にならない食事法　「少しの工夫で体重増加は避けられる」米研究

2011.07.13

　特定の食事スタイルや運動習慣、テレビの視聴、睡眠などが長期的な体重増加に強く影響することを、ハーバード公衆衛生大学院の研究チームがつきとめた。12〜20年の長期の大規模コホート研究の成果。 「食べすぎ」と...  続きを読む▶▶

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