食事療法

清涼飲料水の飲み過ぎ　糖尿病と脳梗塞のリスクが上昇

2012.12.28

　コーラやジュースなどの清涼飲料水をほぼ毎日飲む女性は、ほとんど飲まない女性と比べて糖尿病を発症する危険性が1.8倍高いとの研究結果を、国立がん研究センターが発表した。「高カロリーの清涼飲料水を多量飲むと、耐糖...  続きを読む▶▶

家族がいっしょに食事をすると野菜の摂取量が増える

2012.12.28

　週に5日、家族といっしょに食事をすると、子供の野菜の摂取量が増えるという研究が英国で発表された。「家族が揃って食べる頻度が週に1回であっても、また日曜日の昼食だけであっても、子供の食習慣に与える影響は大きい」...  続きを読む▶▶

ダイエットに成功　食べすぎを防ぐための10ヵ条

2012.12.26

　食事にちょっとした工夫を加え、月に25日以上続けることができれば、体重コントロールにかなりの確率で成功するという研究が発表された。「できることから食事スタイルを改善していけば、食べすぎを抑えられ、良い成果につ...  続きを読む▶▶

年末・年始に失敗しないコツ　上手に乗り切るための7ヵ条

2012.12.14

　年末・年始の休日は、家族や親戚、仲間が集まり、リラックスして過ごす機会が多くあるが、忘年会や新年会、クリスマスパーティーなどが続き、ふだんの生活スタイルを維持するのは難しくなる。そのため食事や運動などに偏りが...  続きを読む▶▶

---

日本人の野菜離れと肉食化が進んでいる　国民健康・栄養調査

2012.12.12

　日本人の成人が1日に食べる野菜類と果物類、魚介類の量は、すべての年齢層で10年前に比べ減っていることが、厚生労働省がまとめた「2011年国民健康・栄養調査」であきらかになった。一方で、肉類は増えており「肉食化」が進ん...  続きを読む▶▶

果糖コーンシロップのとりすぎで糖尿病リスクが上昇

2012.12.10

　ジュースやお菓子などの加工食品に使われている高果糖コーンシロップを大量に摂取している国で、2型糖尿病の発症が増えているという報告を、南カリフォルニア大学などの研究チームが発表した。「果糖のとりすぎが、肥満や糖...  続きを読む▶▶

低カロリーの「ブルーサークルメニュー」を開発　熊本大など

2012.12.07

　熊本大学代謝内科学分野と県、県栄養士会は、糖尿病患者やその予備群が安心して食べられる低カロリーメニュー「ブルーサークルメニュー」を展開している。総カロリー600kcal未満・塩分3g以下で、11月から県内約40ヵ所の...  続きを読む▶▶

野菜を上手に料理に加えると魅力がいっぱい

2012.11.30

　食品が豊富にある現代では、子供の頃に野菜が嫌いで、その嗜好が成人してからも続いており、結果として野菜を好まない人が増えているという指摘がある。しかし、米コーネル大学が実施した調査によると、“野菜はおいしくて楽...  続きを読む▶▶

糖尿病を改善するための3ヵ条　こうすれば改善できる

2012.11.27

　誰でも2型糖尿病を予防・改善できる秘訣を、米国疾病管理予防センター（CDC）がインターネットで公開した。食事や運動などの生活スタイルを少しずつ変えていけば、糖尿病の改善は可能だという。 　CDCによると、...  続きを読む▶▶

---

トマトの豊富なリコピンが脳卒中を予防する効果

2012.11.21

　トマトに豊富に含まれるリコピンはこれまで、脳卒中や心臓病などの生活習慣病の危険性を下げるほか、2型血糖値などを改善することが報告されている。東フィンランド大学の研究チームは、リコピンが脳卒中の予防に有効とする...  続きを読む▶▶

糖質コントロール食を宅配「制限を感じさせない食事療法」

2012.11.14

　糖質が多い食品を制限する糖質コントロール食への関心が高まっている。「制限を感じさせない糖質制限食」を目指した宅配食サービスも登場した。 画像は全て「グッド・サポート　糖質オフキッチン」より ...  続きを読む▶▶

高カロリー飲料の飲み過ぎで脳卒中リスクが2倍に

2012.11.12

　高カロリーの清涼飲料や炭酸飲料を飲む習慣がある女性では、脳卒中のリスクが上昇することが、日本人約4万人を対象に18年間追跡し調べた研究であきらかになった。毎日ソフトドリンクを飲む女性は、ほとんど飲まない女性と...  続きを読む▶▶

糖尿病患者はコンガリ焼けた食品に注意　心血管のリスクが上昇

2012.11.09

　肉や卵、焼き菓子などの表面の焼き目の部分を多く食べると、心血管系の合併症のリスクを高める可能性があるという研究が発表された。油で焼いたり、揚げて調理した肉などには、AGE（終末糖化産物）が多く含まれるので、調...  続きを読む▶▶

魚を食べると脳卒中の発症が減る　魚油サプリの効果は不明

2012.11.08

　魚には不飽和脂肪酸であるn-3（オメガ3）系脂肪酸が豊富に含まれており、魚を食べる頻度が高いと冠動脈心疾患のリスクが低下することが、さまざまな研究で報告されている。魚を食べる習慣は、心疾患だけでなく、脳卒中の...  続きを読む▶▶

---

食品交換表の新たな方向性　カーボカウントの是非

2012.11.06

　10月に都内で開催された「第11回病態栄養セミナー」で、石田均・杏林大学医学部第三内科教授が、『日本人にふさわしい糖尿病食事療法を考える』と題して講演し、「食品交換表」の新たな方向性を示した。 自由度の高...  続きを読む▶▶

72 73 74 75 76