毎日の生活でできる塩分を減らす工夫

• 食塩の使用量を徐々に減らせば、味の好みが変わり、塩味がひかえめでも満足できるようになる。

• 醤油、ケチャップ、カラシ、ソースなど塩分の多い調味料を減らす。

• なるべく料理のレシピから塩を取り除く。

• テーブルに卓上塩入れを置かないようにする。

• 野菜は新鮮なものを買う。冷凍や缶詰は食塩無添加品を選ぶ。

• ポテトチップやプレッツェルなどは、塩分が多いのでなるべく避ける。

• 魚や野菜を食べるときには、食塩をふる代わりにレモン汁をかける。

• 肉や魚は新鮮なものを調理して食べる。調理済みの缶詰などは、塩分が多く添加されたものがあるので注意。

• 料理の味付けに、塩以外のハーブや香辛料を上手に活用する。

• 米やパスタ、シリアルなどを塩を加えずに調理する。

• 調理済みのピラフ、冷凍食品、ピザ、缶詰めのスープ、パッケージ化されたドレッシングなどは塩分が多いので注意。

• まぐろの缶詰などは油や塩を添加してあるのですすいで塩分を落としてから使う。

• ナッツ類や豆類、エンドウ豆などは塩分無添加のものを使う。

• 外食するときは、利用する店で食塩を減らす工夫をしているかを聞いてみよう。