食事療法

魚を週1回食べると脳が健康に　認知症の予防のための食事

2014.08.13

　魚を週に1回以上食べると、脳を健康に保てることが判明した。魚にはオメガ3脂肪酸が多く含まれており、脳の血管や神経に良い作用をもたらすという。「魚は焼いて食べるのが良く、フライにするのはお勧めしません」と、研究...  続きを読む▶▶

「乳清」が食後血糖値を改善　ホエイプロテインの驚きの効果

2014.08.13

　朝食前にヨーグルトやチーズで作られる「乳清」(ホエイ)を摂取すると、食後高血糖を改善できる可能性があるという研究が発表された。過去の研究で、牛乳やヨーグルトを摂取すると、糖尿病リスクを低減できると発表された。...  続きを読む▶▶

糖尿病リスクは飽和脂肪酸の種類によって上昇　ヨーグルトは体に良い

2014.08.08

　飽和脂肪酸の種類によって、糖尿病の発症リスクを上げたり、下げるものがあることが、8ヵ国の国際研究で明らかになった。 　低脂肪の牛乳やヨーグルトに含まれる飽和脂肪酸には、2型糖尿病のリスクを下げる効果を期待...  続きを読む▶▶

塩分制限は必要　塩とりすぎの糖尿病患者では心臓病リスクが上昇

2014.08.01

　2型糖尿病患者では、塩分の多い食事の摂取が、心筋梗塞、あるいは脳卒中のリスクの上昇と関連することが、日本人を対象とした研究で分かった。 塩分摂取量を1日6g未満に抑えるのが目標 　糖尿病患者向けの治療ガ...  続きを読む▶▶

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「うま味」には食欲を抑える作用がある　海外で和食が注目される理由

2014.08.01

　「うま味」は、日本料理の中心となる要素だ。数百年もの長い間、日本人に好まれ続けてきた。料理の風味を改善する役割以外にも、何か特別な理由が隠されている可能性がある。 「和食」の人気が上昇　「うま味」にも注目...  続きを読む▶▶

健康食品で「楽して痩せる」はあり得ない　消費者庁がアドバイス

2014.08.01

　健康増進が大きな関心事となり、テレビや新聞、雑誌などでも盛んに話題に上っている。これにともない、健康に関する広告や表示をした食品がたくさん流通しているが、これらの中には、事実にもとづかない誇大な広告・表示も潜...  続きを読む▶▶

「健康な食事」認証マークを導入　来年度にも調理済み食品対象

2014.07.29

　厚生労働省は、国民の「健康寿命」を延ばすことを後押しする狙いで、コンビニやスーパー、宅配サービスなどの弁当や総菜を対象に、栄養バランスなど一定の基準を満たす食品について、「健康な食事」の認証マークを導入するこ...  続きを読む▶▶

ヨーグルトを食べると血圧が下がる　腸内環境が改善

2014.07.29

　血圧が高い人は、「プロバイオティクス」と表示されたヨーグルトや乳製品を8週間食べると、高血圧の軽減や予防に効果的であることが判明した。血圧値が下がると心臓病や脳卒中のリスクが減る。 プロバイオティクスが腸...  続きを読む▶▶

知っておきたい正しい水分補給　ダイエット炭酸飲料は効果的？

2014.07.25

　うだるような暑さが続く夏が近づいている。じっとしていても汗ばんできて、体もだるくなりがちな季節。体調を上手にコントロールするには、水分補給が大切だ。しかし、気を付けなければならないのは、高カロリーの清涼飲料を...  続きを読む▶▶

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パラチノースと砂糖の違いとは？ 血糖とインクレチン分泌を比較

2014.07.22

　パラチノースの作用機序が砂糖と比べてどのように違うのかを兵庫医科大学糖尿病・内分泌代謝科主任教授の難波光義氏らが検証し、平成25年5月に熊本で開催された第56回日本糖尿病学会学術集会で発表、その後アジア糖尿病学会誌「...  続きを読む▶▶

キャノーラ油が糖尿病コントロールに貢献　低GIとの組合せで効果

2014.07.17

　「キャノーラ油」と「低GIダイエット」を組み合わせた食事をとると、血糖値を下げられるという研究が発表された。 　キャノーラ油(菜種油)と、全粒粉を使った低GIのパンを同時に食べると、血糖値が下がり、悪玉の...  続きを読む▶▶

大豆の栄養パワーを再評価　大豆は自然のバランス栄養食

2014.07.11

　豆腐、納豆、みそ、しょうゆなど、和食に欠かせない大豆食品。大豆には、脂質異常症、がん、骨粗鬆症、更年期障害などを改善する多彩な作用があるとされている。日本が長寿国となった理由も、大豆をうまく食生活にとりいれたことを抜...  続きを読む▶▶

アルコールと健康の関係は？　「酒は百薬の長」は本当か

2014.07.07

　アルコールが健康にもたらす影響が注目されている。米国では、アルコールが原因で死亡する人が年間約9万人に上るという調査結果が発表された。日本でも、アルコールがもたらす社会問題の解決に向け「アルコール健康障害対策...  続きを読む▶▶

減量バトルに参戦　目的意識をもつとダイエットに成功しやすい

2014.07.02

　男性がダイエットに成功するための秘訣は、目的意識をしっかりともつこと。「健康のため」という目標を掲げることで、減量に成功しやすくなる。 男性は女性に比べ、減量になかなか関心を示さない 　肥満は、糖尿病、...  続きを読む▶▶

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食品の栄養表示が変わる　消費者庁が新たな基準案を発表

2014.06.28

　食品の安全性や品質などを分かりやすく表示する食品表示法が来年施行されるのを前に、消費者庁は表示の基準案をまとめた。カロリーやタンパク質など5つの項目について、加工食品などへの表示が義務づけられることになった。...  続きを読む▶▶

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