食事療法

納豆など「発酵性大豆食品」が脳卒中や心筋梗塞のリスクを低下　日本人8万人を調査

2020.10.20

　納豆やみそなどの発酵性大豆食品が、循環器疾患や脳卒中のリスクを低下することが、日本人8万人を対象としたコホート研究で明らかになった。とくに納豆は効果が高いという。 納豆やみそなどには吸収されやすい「イソ...  続きを読む▶▶

【新型コロナ】飲食店での会食による感染例を国立感染研が公表　どうすれば感染を防げる？

2020.10.19

　国立感染症研究所は、飲食店で会食をした際に、新型コロナウイルス感染症(COVID-19)に集団感染したとみられる具体的な事例を公表した。 　発症者の近くでマスクをつけずに会話したり、店員が接客したりした場合に...  続きを読む▶▶

「骨粗鬆症」は糖尿病の合併症　骨折をこうして防ぐ　骨を丈夫にする秘訣とは

2020.10.14

　糖尿病の人は骨粗鬆症のリスクが高い。糖尿病の人の骨に何が起きているのか？ 　最近の研究で骨を丈夫にする運動や食事などの秘訣が分かってきた。 糖尿病の人は骨の強度が低下しやすい 　骨粗鬆症とは、骨強度の...  続きを読む▶▶

乳製品の乳清タンパク質「ホエイプロテイン」が糖尿病リスクを低下　食後の血糖上昇を抑制

2020.10.13

　牛乳やヨーグルトなどの乳製品に含まれる乳清タンパク質の「ホエイプロテイン」に、肥満や2型糖尿病のリスクを低下する機能性があるという研究が発表された。 ホエイプロテインにさまざまな機能性が 　牛乳やヨー...  続きを読む▶▶

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肥満やメタボは認知症リスクを上昇　糖尿病にも影響　食事と運動で改善できる

2020.10.09

　肥満やメタボは認知症のリスクを高め、体重コントロールがリスクを減少することが明らかになった。肥満は脳機能障害も引き起こす。 　ウォーキングなどの運動により脳機能を改善でき、食事療法による体重減少も効果的であ...  続きを読む▶▶

ヨーグルトを食べると糖尿病リスクが低下　間食をヨーグルトに置き換えるだけで効果

2020.10.01

　ヨーグルトを食べると糖尿病リスクが低下するという研究が報告されている。ヨーグルトに含まれる「乳清タンパク」や「プロバイオティクス」に、多くの健康効果があることが分かってきた。 ヨーグルトを食べると糖尿...  続きを読む▶▶

糖尿病の兆候は早くも8歳であらわれる　子供の頃の生活スタイルは成人後も影響

2020.09.29

　子供の「カロリー摂取量の増加」「間食によるカロリーの摂り過ぎ」「運動不足」は世界的な課題になっている。 　成人してから2型糖尿病を発症するリスクの兆候は、発症から数十年さかのぼる8歳の子供の時点で、すでにあ...  続きを読む▶▶

【新型コロナ】「柿渋」が新型コロナを不活化　ウイルスを1万分の1以下に　食品開発に期待

2020.09.18

　奈良県立医科大学は、「柿渋」が新型コロナウイルスの不活化に有効であることを実験で確かめたと発表した。 　柿渋の成分である「柿タンニン」に、ウイルスを不活性化する抗ウイルス作用があると考えられている。 新...  続きを読む▶▶

果物は糖尿病の人にとって敵か味方か？　果物で糖尿病リスクを下げる3つのポイント

2020.09.03

　野菜を意識して食べている人は多いが、果物についてはとくに気にしていないという人が多いのではないだろうか？ 　果物には糖質が含まれており、「太りそう」というイメージがあるため、敬遠している人もいるかもしれない...  続きを読む▶▶

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食欲ホルモン「グレリン」の謎を解明　なぜ食事リズムが乱れると運動不足に？　立体構造も解明

2020.09.01

　「グレリン」は胃から分泌される食欲ホルモン。「グレリン」の発見により、胃が食物の消化だけでなく、エネルギー代謝や成長ホルモンの分泌調節といった重要な働きもしていることが明らかになってきた。肥満や摂食障害の治...  続きを読む▶▶

「緑茶」が糖尿病・肥満・認知症のリスクを低下　お茶を飲むシンプルな生活スタイル

2020.08.25

　日本の緑茶の健康効果は世界中から注目されている。緑茶に肥満や2型糖尿病、心疾患、脳卒中、がん、認知症などの予防・改善効果があることが、さまざまな研究で明らかにされている。 　健康食として注目されている日本食...  続きを読む▶▶

「日本食」は理想的な健康食　糖尿病の人にも日本食スタイルはメリットが多い

2020.08.19

　日本食の食事パターンの人は、循環器疾患や心疾患などによる死亡リスクが低いことが、日本人9万人を19年追跡した大規模調査で明らかになった。 　日本食は、海藻、漬物、緑黄色野菜、魚介類、緑茶などを食べるのが特徴...  続きを読む▶▶

糖尿病の人は「アルコール」に注意　連休に飲み過ぎないための9つの対策

2020.08.12

　お酒は適量を飲むと、ストレスを解消できる効果を期待できるが、量が増えると確実に心と体の健康を損なう原因になる。糖尿病のある人は、アルコールの飲み過ぎによるダメージを受けやすいという調査結果も発表された。 　...  続きを読む▶▶

肥満やフレイルは将来の認知症リスクを高める　若い頃から糖尿病に対策する必要が

2020.08.11

　中年期に肥満であると、15年後に認知症の発症リスクが高くなることが、英国の50歳以上の成人6,582人を追跡した調査で明らかになった。 　フレイル(虚弱)も危険因子であることも分かった。若いころから、肥満と...  続きを読む▶▶

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コンニャク粉が食後の血糖値とインスリン値の上昇を緩やかに　糖尿病リスクを抑制

2020.08.07

　群馬大学の研究グループが、コンニャク粉入り粥が、食後の血糖値とインスリン値の上昇を緩やかにすることを確かめた。 　炭水化物の多い主食にコンニャク粉を混ぜると、食物の胃内の通過時間を延長させ、腸管粘膜での糖質...  続きを読む▶▶

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