食事/食事療法

「人工甘味料は砂糖の代わり」にならず―高摂取でCKDの発症リスクが上昇

2026.08.21

　「人工甘味料」は、カロリーを大幅に抑えられ、血糖値への影響が少ないとされるため、砂糖の代わりとなる便利な存在として、糖尿病管理においても広く浸透している。しかし、人工甘味料の摂取が腎臓の健康、特に慢性腎臓病（...  続きを読む▶▶

傷の治りが遅い ～亜鉛不足（徳島大病院　脇野修教授）～

2026.08.20

　口内炎がなかなか治らない、傷の治りが遅い、味を感じにくい―。こうした不調の背景に、亜鉛不足が潜んでいる可能性がある。亜鉛は、体内に存在する量はわずかだが、生体機能の維持に欠かせない必須微量元素。亜鉛不足がもたらす影...  続きを読む▶▶

慢性腎臓病向け「メディカルフード」開発へ ～バイオベンチャー、医療機関と連携も～

2026.08.13

　ワカメや昆布と同じ藻の一種であるミドリムシの研究開発で知られるバイオベンチャー、ユーグレナ（東京）が、ミドリムシに含まれる成分を活用し、慢性腎臓病（CKD）の進行を遅らせる食品の開発を進めている。動物を使った実験で...  続きを読む▶▶

血糖改善にAI料理アプリが有望⁉　利用が週1増でHbA1cが0.09ポイント低下

2026.08.07

　近年、スマートフォンアプリを活用したデジタルヘルスケアが注目されている。自治医科大学と株式会社おいしい健康は、AI料理アプリの利用が2型糖尿病患者さんの血糖やBMIに与える影響を検討するため、12週間の観察研...  続きを読む▶▶

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夜間の血糖管理、鍵は食事時間にあり！ ～妊娠糖尿病

2026.07.29

　妊娠糖尿病（GDM）は、妊婦にとってもおなかの赤ちゃんにとっても大きなリスクとなるため、きめ細かい血糖管理が欠かせない。米国の研究グループは今回、妊娠糖尿病患者を対象に、食事のタイミングを調整する「時間栄養学」...  続きを読む▶▶

人工甘味料は代謝に影響する？　レビューとメタ解析が新たな知見

2026.07.21

　人工甘味料を含むノンカロリーまたは低カロリーの非栄養性甘味料（non-nutritive sweeteners；NNS）は、過去数十年にわたり、砂糖に比べて健康的な代替品であると言われてきた。しかし、新たな研...  続きを読む▶▶

じゃがいもの「調理法」が鍵　米研究から見えた糖尿病リスクと主食の選び方

2026.07.17

　2型糖尿病の予防や日々の食生活を考えるうえで「炭水化物をどう摂るか」は大切なテーマだ。主食やおかずとして身近な食べ物である「じゃがいも」は、でんぷんを多く含むため、血糖値や2型糖尿病リスクとの関係が気になる人も...  続きを読む▶▶

生活習慣の改善で複数の病気を抱えるリスクが低下

2026.06.30

　生活習慣の改善によって、複数の慢性疾患の併存リスクが約20％低下することを示すデータが報告された。観察期間が20年以上に及ぶ研究の結果であり、米国立老化研究所のMarcel E. Salive氏らによるこの論文...  続きを読む▶▶

間欠的断食は糖尿病に有効か？　2型患者と予備群で検証

2026.06.29

　2型糖尿病や糖尿病予備群の管理において、食事療法は不可欠である。近年注目を集めているのが、絶食と摂食のサイクルを繰り返す「間欠的断食（IF）」。糖尿病に対するIFの有効性を検証するため、中国の研究グループは14...  続きを読む▶▶

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食生活を見直すヒントに　「栄養素の組み合わせ」と死亡率に関する調査結果

2026.06.08

　日常の食生活と健康の関わりを調べる際、特定の食品そのものを対象とするアプローチのほかに、統計的な手法で割り出した「栄養素の摂取パターン」を指標とする研究がある。徳島大学などの研究グループは、この摂取パターン...  続きを読む▶▶

オリーブオイルが糖代謝を促す？「オリーブの日」に考える脂質の摂り方

2026.03.14

　近年、糖尿病の予防においては、脂質を一律に制限するのではなく、オリーブオイルのような「植物性脂肪」を上手に選んで取り入れることの重要性が示唆されている。植物性脂肪が健康に及ぼす影響については国内外で...  続きを読む▶▶

入れたてのお茶には多くの健康サポート効果がある可能性

2026.02.24

　緑茶を毎日摂取する習慣のある人は、気付かないうちに健康増進効果を得ている可能性のあることが報告された。中国農業科学院茶葉研究所のMingchuan Yang氏らの研究によるもので、詳細は「Beverage Pl...  続きを読む▶▶

「1日5分だけ多く体を動かす」と死亡リスクが低下─海外最新研究より─

2026.02.20

　「運動は大切」と分かっていても、忙しい毎日のなかで続けるのは難しいものだ。しかし新しく特別なスポーツを始めずとも、日常のちょっとした身体活動の見直しが健康に良い影響をもたらす可能性が明らかになった。...  続きを読む▶▶

タケノコが血糖管理などの健康維持に役立つ可能性――ただし重要な注意事項も

2026.02.17

　タケノコが血糖コントロールをサポートするように働く可能性のあることが報告された。英アングリア・ラスキン大学のLee Smith氏らの研究によるもので、血糖コントロールのほかにも、タケノコには炎症抑制や消化促進、...  続きを読む▶▶

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「砂糖入り飲料」と「ミルク」　日本の研究で見えた体格との関連

2026.02.13

　「ふだん、よく手にする飲み物は？」と聞かれたら、あなたは何と答えるだろうか。日常的に甘い飲み物を摂りすぎている自覚がある人にとっては、ドキッとする質問かもしれない。　毎日の習慣となっているその飲料が、私たち...  続きを読む▶▶

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