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2022年06月08日

糖尿病の人はストレスの管理も必要　野菜を食べている人はストレスが少ない？

　2型糖尿病の人や糖尿病予備群は、悲しみ・不安・怒りといったネガティブな感情を抱くことが日常生活で多い傾向があると言われている。

　これは、脳の血糖の調節がうまくいっていないと、ストレスや感情的反応に影響がでてくることがあるからだと考えられている。

　血糖コントロールを改善すれば、こうしたネガティブな感情を抑えやすくなる可能性がある。

　野菜を十分に食べている人は、ストレスレベルが低く抑えられているという調査結果も発表された。

　ホウレンソウ・レタス・リーフレタス・キャベツ・ブロッコリーなどの葉物野菜を食べていると、心臓病や脳卒中の発症が少ないことも分かった。

　「野菜はどんなサプリメントよりも効果があります」と、研究者は述べている。

　オーストラリアのエディスコーワン大学栄養健康イノベーション研究所の研究では、野菜を十分に食べている人は、ストレスレベルが低く抑えられている傾向があることも示された。

　研究グループは、「オーストラリア糖尿病・肥満・ライフスタイル研究」に参加した25～91歳のオーストラリア人8,600人以上を対象に、野菜や果物の摂取量とストレスレベルとの関係を調べた。

　その結果、野菜や果物を毎日470g以上食べていた人は、230g未満しか食べていない人にくらべ、ストレスレベルが10%低いことが分かった。

　「野菜や果物には、炎症や酸化ストレスを軽減するビタミン、ミネラル、フラボノイド、カロテノイドなどの重要な栄養素が含まれます。これらがメンタルの健康を改善するのに役立っている可能性があります」と、同研究所のシモーヌラダベリ-バガティニ氏は言う。

　「ストレスを管理していない状態が長期間に及ぶと、心臓病、2型糖尿病、肥満、うつ病、不安神経症などのさまざまな健康問題が引き起こされます。メンタルヘルスの問題に対処し、ストレスを軽減する方法を開発する必要があります」としている。

　オーストラリアで野菜の推奨量を毎日摂っている成人は10人に1人程度、果物については2人に1人程度だという。

　同大学の別の研究では、ホウレンソウ・レタス・リーフレタス・キャベツ・ブロッコリーなどの葉物野菜を、毎日1カップ(200～300g)以上食べている人は、心臓発作・心不全・脳卒中・末梢動脈疾患などの発症が少ないことも分かった。

　研究グループは、デンマークで実施されている大規模調査「デンマーク食事・がん・健康研究」に参加した5万人以上を対象に調査した。野菜の摂取量を知るために、葉物野菜に多く含まれる硝酸塩の量を測定。ホウレンソウ300gに含まれる硝酸塩は0.6g程度だ。

　「野菜を毎日食べることは、心臓病の予防など、健康に利益をもたらします。野菜を十分に食べていれば、ビタミン・ミネラルなどの入ったサプリメントは必要ないでしょう」と、同研究所のキャサリンボンドンノ氏は言う。

　ただし、人気の高い野菜ジュースやフルーツジュース、バナナ・ベリー・ホウレンソウなどの市販されているスムージーは、糖質を加え飲むやすくしてあるものがあり、さらに果肉や食物繊維が取り除かれているものも多いので、あまり勧められないという。

糖尿病の人はストレスの管理も必要

　米アイオワ州立大学の研究によると、2型糖尿病の人や糖尿病予備群は、血糖値が高いと、病気のことや自身について否定的なことが気になってしまい、強い感情的反応を示す傾向がある。

　これはストレスになり、うつ病のリスクを高め、生活の質(QOL)の低下にも影響する。

　研究グループは、米国で実施されている健康と福祉についての全国的な調査研究である「Midlife」に参加した331人の米国人のデータを解析した。

　脳活動、ストレスホルモンであるコルチゾールのレベル、認知評価などに加えて、強い不快な刺激により身心に引き起こされる反応である「驚愕反応」についても調べた。

　「血糖値が高く、肥満があり、インスリン抵抗性が強くあらわれている人は、刺激の強い否定的な写真に強く反応する傾向がみられました。そうした人は、人生の否定的な事柄に強く反応してしまい、ストレスを受けやすい可能性があります」と、同大学心理学部のオーリエルウィレット氏は言う。

　研究グループは、脳波検査(EEG)の結果も調べた。血糖値が高くなっている人は、脳の右側がより多くの活動を示す傾向がみられた。一般的に、右脳は感覚・感情・直感などに関わっていると考えられている。

　「ストレスが多いと、血糖値が高くなりやすくなり、それがネガティブな感情を引き起こし、治療がより困難になるという悪循環を生みだすおそれがあります」と、ウィレット氏は指摘している。

　「血糖値が高くなっている人は、ストレスを管理し、血糖コントロールを良好にして、健康的な体重を維持することで、こうした悪循環を断ち切れる可能性があります」としている。

［ Terahata ］

日本医療・健康情報研究所

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