イソフラボンにはインスリン抵抗性改善作用や血管内皮機能改善作用のほか、動物実験においてIL-6やAMPKなどの脂質・エネルギー代謝経路を活性化し血管保護的に働くことが確認されている。辻氏らの研究は、イソフラボンによる動脈硬化抑制作用を、血管機能の変化を敏感に把握できるFMD、および、高感度CRP、脂質関連検査、IL-6との関連性から検討したもの。

　対象は20〜60歳の成人男性24名。FMDや炎症マーカーに影響を及ぼす可能性があるため、喫煙者や内服薬を服用している患者は除外した。大豆イソフラボンアグリコン61.25mgを7日間にわたり夕食後に摂取してもらい、ベースライン時と終了時の変化を比較。なお、FMD検査と採血は早朝空腹時に行った。

　ベースライン時と終了時の変化を各検査項目別にみると、FMDとTGが有意な改善（それぞれ、p=0.044、p=0.0254）、IL-6、LDL-C、HDL-Cは有意な変化がなかった（同順に、p=0.89、p=0.72、p=0.97）。高感度CRPについては、有意でないものの改善する傾向がみられ（p=0.19）、その変化はFMDの変化と有意な負の相関が認められた（r=-0.631、p=0.037）。

　以上より同氏は、イソフラボンの摂取により1週間という短期間であっても血管内皮機能の改善がみられ、その背景としてTGの改善や高感度CRPの低下の影響も考えられるとまとめた。