対象となったのは主な原材料が野菜と表示した野菜ジュース16銘柄と、果汁を配合した19銘柄。ほとんどのパッケージに「1日分の緑黄色野菜を使用」「1本で野菜350g」などと表記されていた。調査では、それぞれの商品に含まれるカロテン、ビタミンC、カルシウム、カリウム、マグネシウムなどの栄養素を測定し、1日に必要な野菜を食べたときの摂取量の目安をカロテン 8,563μg、ビタミンC 45mg、カルシウム 114mgとして比較した。

　35銘柄の調査結果によると、エネルギーは1本当たり40kcalから80kcalだった。カロテンは15銘柄で目安量を下回り、ビタミンCとカルシウムは33銘柄が下回った。カリウムで24銘柄、マグネシウムも30銘柄がそれぞれ目安量より少なかった。食物繊維は、100g当たり3g以上のものはゼロで、1g以下のものが19銘柄あり、野菜に比べ食物繊維も少なめであることがわかった。また、野菜350gから摂取できる栄養素をすべてバランス良く含んでいるものはみられなかった。

　同センターは「野菜ジュースを小鉢1皿程度と考え、食事に上手にとり入れていくと良いのではないか」と話し、野菜ジュースには「カロテン○○○μg、ビタミンC○○mg」といった栄養表示のあるものが多いので、表示をみて商品を選ぶことを勧めている。

名古屋市消費生活センター
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