低糖質ロールパン

小麦ふすまや大豆粉を使用し、100gあたりの糖質を5g未満に抑えた。食物繊維が豊富に含まれる。

　通常のコッペパンでは、100gあたり50g前後の糖質が含まれる。「低糖質ロールパン」は、100gあたりの糖質が4.9g（1個50gでは2.4g）で、糖質を90%以上カットしてある。また、100g当り204kcal（1個50gでは102kcal）と通常の食パンに比べカロリーを抑えてある。

　実際に食べてみると、上質のパンを味わうのと同じ、しっとりとした食感やみずみずしい味・香りを楽しむことができる。糖類や澱粉を使わず低糖質に作ってあるだけでなく、小麦ふすまや大豆粉などを使用し食物繊維を豊富に含んでいるからだ。

　カロリーを抑え、低糖質であるのに、なぜおいしいパンを作れるのか。同社の創業は明治40年。マーガリン、冷凍パイ生地、冷凍デザートなど料理や製菓の業務用製品を数多く手掛けていたが、一般向けの販売は比較的最近になってからはじめた。

　日本で初めてマーガリンを製造をするなど、これまでパンや菓子の製造で高い評価を得ており、もともと品質や味には定評がある。今回は素材選びからこだわり、試行錯誤を重ねた結果、「低糖質ロールパン」や「低糖質マドレーヌ」などの製品群を作り上げた。

　同社の企画部新規事業課の土橋さんは「低糖質という利便性を追求したが、おいしさを犠牲にしたくなかった。100年以上蓄積してきたノウハウと技術をいかし、独自の製法で自然なおいしさに仕上げた。糖尿病の方をはじめ、どんな人にもおいしく食べてもらえる」と胸を張る。

　同社は4月に通販サイト「低糖工房」をオープンした。インターネットで注文すると全国に配送してくれる。

• 低糖質パン
  主食として利用できるパン
  栄養成分（1個50g当り）：
  エネルギー 102kcal、タンパク質 10.9g、脂質 4.1g、糖質 2.5g、食物繊維 5.5g、ナトリウム 282mg、糖類 0g
  10本入り 1,700円

• 低糖質マドレーヌ
  間食（おやつ）などに
  栄養成分（1個20g当り）：
  エネルギー 92Kcal、タンパク質 2.5g、脂質 8.1g、糖質 0.9g、食物繊維 2.7g、ナトリウム 47mg、糖類 0g
  8個入り 1,800円　3個入り 600円

• 低糖質クッキー
  プレーンとココアが2重になった軽い食感のクッキー
  栄養成分（1袋6枚40g当り）：
  エネルギー 241kcal、タンパク質 6.1g、脂質 21.5g、糖質 1.5g、食物繊維 8.6g、灰分 0.7g、ナトリウム 56mg、糖類 0g
  6個入り 500円