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03 合併症ってなんだ? - 腎症
Q.274 カリウム摂取量に注意が必要になった場合、具体的にはどのようにすればよいですか?
A.  カリウムは野菜や海藻に多く含まれていますが、水に溶ける性質を利用することで摂取量を減らせます。なるべく多めの水で煮て、煮汁を捨てて食べてください。野菜類以外のカリウムが多い食品も知っておきましょう。
 なお、塩分摂取量やタンパク質摂取量は腎症の初期から気をつけますが、カリウムの摂取量は腎症がある程度進行するまで、心配する必要はありません。
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