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2023年07月14日
北里大学北里研究所病院糖尿病センター長が教える
運動をしなくても血糖値がみるみる下がる食べ方大全
- 編・著：山田悟（北里大学北里研究所病院 副院長 糖尿病センター長）
- 発行日：2021年11月11日
- 判型・頁：A5・128
- 価 格：定価：1,595円（税込）
- 出版社：文響社
- 概要：北里大学北里研究所病院糖尿病センター長が教える最良の選択。
食べ方を変えるだけど
血糖値とへモグロビンA1cがどんどん下がる！
ヘモグロビンA1c 9.3→6.0％,A1c 6.9→5.5％,A1c 9.3→6.4％血糖値
278mg→139mg,156mg→111mg,249mg→117mg
目次:
第１章 運動しなくても血糖値が下がる新しい食べ方
（血糖値を上げるのは糖質だけ。高血糖解消には糖質摂取量の管理を；糖質＝炭水化物‐食物繊維。甘いものだけとは限らない ほか）
第２章 白米の代わりにから揚げを食べると血糖値が下がる
（日本人の血糖異常者数は約２０００万人。４０歳以上に限定すると約３人に１人；日本人は太らなくても糖尿病になる。欧米人は太ってから糖尿病になる ほか）
第３章 「ロカボ」実践編血糖値を下げる食べ方のヒント
（いつもの食事をひと工夫。「がまんしない」「楽しむ」が成功のポイント；食べることを楽しむから続けられる。山田家のロカボメニュー公開 ほか）
第４章 健康貯金は「ロカボ」でつくる！
（日本人の三大死因のはじまりは糖質過多による血糖異常！？；食後高血糖で起きる糖化反応が全身の老化を加速させる ほか）