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2021年04月12日

Functional Food ―機能性表示食品のUpdate―

 2007年創刊。フードサイエンス研究の臨床への導入を探る雑誌。年2回発行。メタボリックシンドロームや肥満、糖尿病、動脈硬化など、医学的、社会的に注目されている分野における機能性食品の可能性を検討する。特集のほか、健康食品の有害事象、保健機能食品制度の歴史などのシリーズ記事がある。
2020年リニューアル!
【最新号の主な内容】Vol.15 No.1(通巻40号/2021年4月)
機能性表示食品のUpdate ―2021 春
<ジャンル別解説>
1. 消化器系(腸内環境)
 グアーガム分解物
2. 脳機能系(記憶)
 ジオスゲニンの認知機能改善効果
3. 精神神経系(睡眠)
 GABAの睡眠の質改善効果
4. 循環器・代謝系(尿酸)
 アンセリン
5. 運動器系(筋肉)
 運動負荷に伴う遅発性筋肉痛に対するL-カルニチンの摂取効果
6. 感覚器系(肌)
 アスタキサンチンの抗紫外線効果,肌保湿効果
7. 肥満系(内臓脂肪)
 ガセリ菌SP株の内臓脂肪低減作用
8. その他(むくみ)
 レモン由来酵素処理ヘスペリジンのむくみ低減作用

<シリーズ>
◎海外動向-5
 インドネシアの健康食品市場動向
●B5・約110ページ ¥本体2,800円+税 2007年より発行 フジメディカル出版(06-6351-0899)
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