目次:
Ⅰ　カーボフラッシュカードについて
Ⅱ　カーボフラッシュカードカードの使い方
Ⅲ　カーボ量の意味
Ⅳ　カーボ量をみた目から読み取るためのコツ
Ⅴ　1型糖尿病の基礎インスリンと追加インスリン
Ⅵ　インスリン／カーボ比①②
Ⅶ　インスリン効果値
Ⅷ　おわりに
Ⅰ　洋菓子
　1．ホットケーキ
　2．マフィン
　3．フルーツケーキ
　4．ベルギーワッフル
　5．ワッフルクリームサンド
　6．ケーキドーナッツ
　7．イーストドーナッツ
　8．チョコドーナッツ
　9．あんドーナッツ
　10．スコーン
　11．チーズケーキ（スフレ）
　12．アップルパイ
　13．ショートケーキ（いちご）
　14．チョコケーキ
　15．ガトーショコラ
　16．ロールケーキ
　17．フルーツタルト
　18．ミルフィーユ
　19．モンブラン
　20．クレープ（チョコ・バナナ・いちご）
　21．ミルクレープ
　22．バウムクーヘン
　23．シフォンケーキ
　24．シュークリーム（カスタード・ホイップクリーム）
　25．カヌレ
　26．ティラミス
　27．ラスク
　28．クッキー
　29．フロランタン
　30．ラング・ド・シャ（チョコレートサンド）
　31.　ビスケット
　32．リーフパイ
　33．マカロン
　34．フィナンシェ
　35．ウエハース（クリーム入り）
　36．ソーダクラッカー
　37．ポップコーン
　38．ポテトチップス
　39．チョコレート
　40．生チョコレート
　41．プリン
　42．ムース
　43．フルーツゼリー（みかん）
　44．杏仁豆腐
　45．ソフトクリーム
　46．アイスクリーム
　47．シャーベット（レモン）
　48．果汁アイスバー
　49．かき氷
　50．チョコレートパフェ
Ⅱ　和菓子
　51．どら焼き
　52．今川焼き
　53．たい焼き（つぶあん）
　54．くしだんご（つぶあん）
　55．みたらしだんご
　56．おはぎ
　57．桜もち（関西風）
　58．柏もち
　59．安倍川もち
　60．豆大福
　61．よもぎ大福
　62．いちご大福
　63．薄皮まんじゅう
　64．くりまんじゅう
　65．くずまんじゅう
　66．もなか
　67．ようかん
　68．わらびもち（加工でんぷん入り）
　69．あんみつ
　70．ぜんざい
　71．甘納豆
　72．かりんとう
　73．おかき
　74．せんべい（甘辛）
　75．揚げせんべい
　76．えびせん
　77．ボーロ
　78．カステラ
Ⅲ　その他のお菓子
　79．スイートポテト
　80．大学いも
　81．やきいも
　82．ガム（板）
　83．キャラメル
　84．キャンディ
　85．ラムネ
　86．マシュマロ
　87．グミ
Ⅳ　乳製品・飲み物
　88．ヨーグルト　全脂無糖
　89．ヨーグルト　ドリンクタイプ加糖
　90．牛乳
　91．シェイク（バニラ）
　92．オレンジジュース　濃縮還元
　93．ミックスジュース（バナナ，みかん缶，ももかん）
　94．コーラ（Mサイズ）
　95．スポーツドリンク
　96．缶コーヒー
　97．カフェオレ　無糖（1：1）
　98．ミルクココア
　99．タピオカミルクティー
　100．甘酒
Ⅴ　果物
　101．バナナ
　102．オレンジ
　103．グレープフルーツ
　104．いちご
　105．アメリカンチェリー
　106．グリーンキウイ
　107．ブルーベリー
　108．ベリーミックス
　109．メロン（路地）
　110．マンゴー
　111．もも
　112．パイナップル
　113．すいか
　114．いちじく
　115．デラウェア
　116．フレームシードレス
　117．和梨
　118．かき
　119．りんご
　120．みかん
Ⅵ　菓子パン
　121．コロネ（チョコクリーム）
　122．あんぱん
　123．栗のデニッシュ
　124．デニッシュ（アップルカスタード）
　125．チョコデニッシュ
　126．シナモンロール
　127．メロンパン
　128．フルーツサンド（いちご）