糖尿病患者さんの間食指導をどうする?
4) おやつは“甘み”を求めて食べるのか
2009.11.13
浜野:甘味は、低脂肪乳よりはやっぱりアイスのように、“甘さ”を求めて食べるわけですよね。“おせんべい”のような塩辛い派はいかがでしょうか? 私の患者さんにもいますが、「ご飯の替わりに草加せんべい食べてもいいかしら」って聞かれることもあります。
加藤:食べるタイミングも大事です。“おせんべい”は甘くなくてもご飯と同じ、おもちの仲間ですから血糖が上がるのです。
吉田:私なら、まずはエネルギー見てもらい、それでも「どうしても!」という方はご飯を削り、食べた後に血糖がどう変化するか見てみましょう、としますね。
もくじ
- I. 「糖尿病患者さんの間食」、どう思いますか?
- II. 「糖尿病患者さんの間食指導」、どうしていますか?
- III. 「効果的な間食指導」とは何かを考える
- IV. 指導症例(管理栄養士編)
- V. 指導症例2 (臨床医編)