厚生労働省の外郭団体である(財)日本健康・栄養食品協会は、2003年度の特定保健用食品（トクホ）製品の市場調査を発表した。それによると、全体の市場規模は5668.8億円で、前回調査に比べ37.6％拡大した。保健の用途別にそれぞれ数百億円の市場が形成され、1品目で100億円を超す商品も出てきた。

　血糖値のトクホ（血糖値が気になり始めた方の食品）の市場は277.4億円で、前回より50.5％拡大した。2003年度に新たに許可されたトクホ製品全71品目の中で、保健の用途に血糖値の表示を許可されたトクホ製品は30品目。1999年度には3品目だったが49品目まで増えた。関与成分別にみると、食物繊維41、小麦アルブミン 4、豆鼓エキス 2、ポリフェノール 1、L-アラビノース 1。

　トクホの認定制度の運営、調査研究などの事業を行っている日本健康・栄養食品協会はこの調査を2年おきに実施しており、今回が4回目になる。

●詳細は日本健康・栄養食品協会のサイトへ（ニュースリリース）