日本人はもともと、食事の直後にインスリンを出す力（初期分泌：食事に反応して、最初のひと押しとして素早くインスリンを出す力）が弱い傾向にあります。そのため空腹時血糖が正常のまま、食後の血糖値だけが急に高くなる方が少なくありません。
食後高血糖は、血管の内側に負担をかけ、動脈硬化の進行と関連することがわかっていますが、空腹時の採血が中心の健診では見逃されることがあります。気になる場合は、食後の血糖値や75gブドウ糖負荷試験（OGTT）もあわせて調べてもらいましょう。
Q 空腹時血糖は正常なのに、糖尿病と言われました。なぜですか？
食後だけ血糖値が高くなる「かくれ高血糖（食後高血糖）」があるためです。
専門医による解説
更新日：2026年10月