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03 合併症ってなんだ? - そのほかの合併症
Q.395 からだに油がつきにくいという調理油が販売されていますが、効果のほどを教えてください。
A.  特定保健用食品として販売されているものは科学的に効果が確認されているものですから、ふつうの調理油に比べれてからだによいことは確かです。ただし、使用量に応じて血清脂質がどんどん下がるわけではないので、その調理油を使うためにわざわざ油物の料理を食べる必要はありません。やはり、油を使った洋風料理はなるべく少なく減らして、魚や野菜が中心の和風料理を増やすように心掛けましょう。
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